Deux nouveaux actionnaires, MBO Partenaires et Amundi, entrent au capital du groupe Arcado, qui détient quatre fabricants de produits charcutiers sous label et est devenu leader de la saucisse du Haut-Doubs.

Né du rapprochement des sociétés Jean-Louis Amiotte et Morteau Saucisse, petites entreprises familiales du Doubs spécialisées dans la fabrication des saucisses de Morteau et de Montbéliard, deux IGP dont elles sont devenues leaders avec 60 % de parts de marché, le groupe Arcado passe à la vitesse supérieure. Après avoir racheté Clavière, à Dole (Jura), en août 2015, puis Chambade, à Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire), à l’été 2017, Arcado vient d’accueillir deux nouveaux investisseurs. Les fonds MBO Partenaires et Amundi PEF viennent de rejoindre ses partenaires financiers depuis 2015, Siparex et Crédit Agricole Régions Investissement (Carvest), qui ont également réinvesti.
L’entreprise emploie 313 équivalents temps plein et prévoit de réaliser un chiffre d’affaires 2018 de 76 millions d’euros. Lors de sa première augmentation de capital, en 2015, Arcado avait déjà été approché par la société d’investissement française indépendante. « Cela n’avait pas pu se faire, mais nous avions eu un bon contact, nous apprécions cet attachement au terroir, et nous avons voulu nous positionner pour cette deuxième opération , confie Edouard Malandrin, directeur général de MBO Partenaires.
L’apport global des nouveaux arrivants, qui prennent à eux deux la majorité du capital, se monte à environ 30 millions d’euros. Aucun des acteurs du groupe n’est majoritaire. Les dirigeants, les frères Richard et Olivier Paget, détiennent un peu plus de 35 % à eux deux. « Ce qui compte, ce n’est pas d’être majoritaire mais la performance. Nous visons de 100 à 120 millions d’euros de chiffre d’affaires à cinq ans, tout en gardant notre identité de PME dotées de leur propre ADN, sur des produits de terroir, avec 100 % des approvisionnements en porc français , expliquent-ils.

Campagnes chocs

Basée à Avoudrey (Doubs), l’entreprise se donne pour objectif de poursuivre sa stratégie de croissance externe et d’agréger d’autres produits charcutiers locaux« L’idée est de continuer à structurer une filière où il y a encore beaucoup d’acteurs indépendants, et de lui faire bénéficier de l’expérience industrielle de l’entreprise , explique Edouard Malandrin, de MBO Partenaires. Dans ses quatre ateliers de production aux savoir-faire artisanaux, Arcado mène une stratégie de lean management visant performance industrielle et qualité, qui passe par l’ergonomie des postes et par un partage des bénéfices avec les salariés.
Quant au produit leader, la saucisse de Morteau, il est en croissance de 2,8 % en moyenne sur les cinq dernières années. Une croissance à laquelle les campagnes d’Arcado menées dans la presse et dans le métro depuis 2011 pour toucher les jeunes urbains (de « Offrez-vous 20 centimètres de pur bonheur » à « Tu m’aimes mon chou ? ») ne sont sans doute pas étrangères.
Publié par Monique Clemens le 1er Octobre
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